[畜产经济] 生产韩国黄牛高品质肉依然是 “康泰灵”
   

供给康泰灵之后,明显提高屠宰等级

" 农场之间的有益交流就是竞争力 "


  畜产环境越来越恶化,日本消费者渴望安全•卫生的畜产品。专家指出以现有的饲养方式很难生存下去。在这种背景下,能生产优质肉及抑制疾病的天然物质饲料添加剂的应用正在迅速增加。 下面是合理利用饲料添加剂增加收益及减少劳动力的冲北青原君加德面拥有70头规模的白山农场(代表 任英基•61)的采访                                                                                                            <编者按>

   “ 农场之间的有益交流就是竞争力 ”

 冲北青原君的山脚下的白山农场任英基农场长说,为了扩大收益,在农场之间进行有益的交流很重要,它能最大限度减少错误的判断。

 ▲ 任英基白山农场农场长自从使用康泰灵之后,不仅在牛肉质等级判定中取得好成绩,还节省了劳动力。

任农场长从1975年饲养5头牛开始,到现在已经有160平方米的牛舍,饲养70头韩牛。他还耕种6000平方米的农作物,是典型的复合农业经营。

他为了学习新技术和专业知识,每天精读畜产相关杂志,参加各种说明会。每次听讲座的时候,他觉得只要按照讲座的内容进行农场经营就行了,但是现实往往不尽如人意。

任农场长强调农场之间应该进行具体的信息交换。大部分地区的农场,有着类似的问题,共同解决这个问题才是我们共同生存之路。如果不那么做,韩牛产业会因外国畜产的流入,范围会越来越小。

他想把自己的信息总结起来出一本书。在书中说明从开始进行韩牛农场的管理中的方法,要领,注意事项等到经营农场中有可能发生的各种问题和多种解决方法。通过本书,不仅能给现在经营韩牛农场的养殖户带来帮助还能吸引年轻人参与韩牛养殖,来提高国内韩牛养殖的竞争力。

任农场长想在农场之间交流时推荐曙锋(法人代表:郑然权)的“康泰灵”。 使用康泰灵后做大的变化是,韩牛屠宰等级有了一定的提高。使用前,1月23日出拦了8头,结果,A1+和A1各有1头,剩下的全都是B等级。背脂肪的厚度从8~13mm不等。接下来的24日,又出拦了8头,结果和前一次差不多。A1+ 1头,A2 2头剩下的全都是B等级以下,背脂肪厚度从5~20mm浮动更大了。31日出拦了16头结果也差不多。

但是,使用康泰灵后的3月19日开始牛屠宰等级全部在A等级以上。偶尔会有一两头是B等级,但是是极其罕见的。

使用康泰灵还有显著的变化是背脂肪厚度由原来的大幅度浮动变成现在的8mm左右。

又在饲养27个月出栏的韩牛中出现A1+,从此以后成为大规模饲喂康泰灵的契机。任农场长想把这些经验整理出来以便能与周边的韩牛养殖户进行分享。

任农场长说:“第一次使用康泰灵时,曾经半信半疑,但现在已经对其效果深信不疑了,从使用前和使用后的农场管理及收益上的提高可以证明这一点”。

他还说:“供给适当量的康泰灵,找出有着优秀遗传因子的韩牛,这是很重要的”。

使用康泰灵以后,农场管理更轻松了,粪便和苍蝇变少了。

任农场长因为进行复合农业经营,所以不能像别的专门养殖户那样管理牛,但是依然能够得到好的等级是因为,粪尿处理轻松了,得疾病的危险性也大大降低了,着实看到了康泰灵的效果。

任农场长说:“所有的疾病都发生在狭小的空间,密封的空间,我们国家因为土地价格的原因,不能大规模建牛舍,因康泰灵对狭小空间里的养殖有着很好的效果,对我帮助很大”。

任农场长接着说:“使用康泰灵以后发现免疫力方面有了明显的提高,除了小牛阶段,基本上不用抗生素,但是死亡率反而减少了”。

任农场长希望韩牛产业会成为一个创造安定收入的产业,为此在危机来临之前,自身不掌握竞争力是很困难的。

 ■ 牛屠宰等级判定结果报告书

   判定日期: 2003.1.23

屠宰场名:晗凌中部    

屠宰
序号

品种

性别

肉量

背脂肪
厚度

里脊
面积

屠宰
重量

肉量
指数

最终
等级

376

377

378

379

380

381

382

383

1

1

1

1

1

1

1

1

3

3

3

3

3

3

3

3

8

9

8

13

12

11

10

9

93

87

88

85

78

91

69

83

395.0

365.0

447.0

391.0

377.0

389.0

358.0

371.0

69.72

69.04

68.86

67.08

66.97

68.41

67.12

68.64

A1

A1+

B2

B1+

B1+

B1+

B1

B2

 

  判定日期: 2003.8.16

屠宰场名:晗凌中部    

屠宰
序号

品种

性别

肉量

背脂肪
厚度

里脊
面积

屠宰
重量

肉量
指数

最终
等级

309

310

311

312

313

314

315

316

1

1

1

1

1

1

1

1

3

3

3

3

3

3

3

3

9

7

8

9

9

9

8

8

96

82

89

94

99

104

89

110

375.0

400.0

363.0

436.0

425.0

413.0

386.0

384.0

69.75

69.10

69.62

69.09

69.61

70.15

69.44

71.30

A1+

A1

A1

A1+

A1+

A1+

A1+

A1+



 ▲ 任英基农场长把康泰灵添加到冲北协会提供的饲料里,进行饲喂。照片里黑板上记录着牛的详细情况。

 

 

 2003-10-13 摘自畜产经济新闻