[中央日报] “ 环境受污染，身体也变糟 ”

∷∷ 抗生素泛滥的家畜饲料

“猪的呼吸系疾病流行的去年冬天，我要求饲料公司在饲料里多添加点抗生素”，京畿道坝州的一个养猪农场的农场长这样说。他还说：“我们的要求饲料公司大部分都会采纳，家畜疾病多发的换季期间，索性提供多添加抗生素的服务”。在别的国家找不到这样先例的服务，不仅仅局限在治愈疾病上，还用在别的用途和效果上。

 ◆抗生素泛滥的饲料＝国内，家畜用抗生素的使用量在1200多吨/吨。 家畜使用量排行为猪•鸡•水产物•牛。
国立兽医科学检疫院透露，在国内家畜用抗生素的54％用于饲料添加用，不是用于治疗而是用于预防。

养猪户S先生透露：“不在饲料里添加抗生素，根本无法进行养猪，抗生素能杀死肠内有害细菌使猪能进行正常消化并能促进生长”。

但是问题在于耐药性，兽医科学检疫院委托食品医药品安全厅进行的各种细菌的抗生素耐性调查结果显示， 四环素和链霉素对治愈细菌已基本没有作用。

从鸡体内分离出的葡萄状球菌（诱发食物中毒的细菌），对四环素的耐性率达到了96％。这说明四环素杀死鸡的葡萄状球菌的几率只有4％。江原大学兽医学科金斗教授透露：“往从家畜体内分离出来的葡萄状球菌注射盘尼西林，结果有96％的细菌没有被杀死”。

与此相比，丹麦因1998年禁止使用了家畜的促生长剂抗生素，葡萄状球菌的四环霉素耐性只有2％。

 ◆没有效果，依然使用＝在国内，注射最近开发的第三代抗生素quinolone，鸡体内的大肠菌依然存活了43％。负责这次调查的兽医科学检疫院郑旭灿博士说：“即使在饲料里添加四环素，链霉素等抗生素已经很难达到预防疾病的目的，兽医治疗家畜疾病，使用这些抗生素已经没有什么效果了”。即使这样，四环素在国内家畜用抗生素中，使用的还是最多（800吨/吨）。郑博士说这都是对各种抗生素耐性信息缺乏的原因。

 家畜用抗生素一半用于饲料添加剂

人体‘耐性’令人担忧…基本没有管制

 ◆威胁人体健康＝乱用家畜用抗生素会给人类带来极大的负面影响。 人类每天食用有抗生素残留的肉•牛奶•鸡蛋等畜产物，会不知不觉中每天食用抗生素。加上家畜的抗生素耐性菌会传播到人体中。
韩国消费者保护院调查结果显示，2002年首尔和周边地区的百货商店•大型流通卖场销售的食品中（212种）分离出的大肠菌的抗生素耐性率为93％。还有引起食物中毒的沙门氏菌•葡萄状球菌等细菌的56～100％有着抗生素耐性。
三星首尔医院感染内科宋宰勋教授说：“在吃了添加quinolone饲料的鸡肉里检测出了同时对好几种抗生素有耐性的沙门氏菌，外国也有因吃了这种鸡肉而发生食物中毒的事例”。
在日本，从泰国•法国等地进口的鸡肉里检测出连万古霉素都无法杀死的耐万古霉素肠球菌（VRE）。

 ◆形式上的管制＝54种促生长用抗生素允许添加在饲料里，也制订了一些抗生素的使用基准和允许范围。为了最大限度减少抗生素的残留，还规定了休药期间，阿伏霉素和白霉素等抗生素已被禁止使用。
但是，有些专家称关于家畜用抗生素的规定，在具体实施上还需要更多的改善。
韩国动物医院协会洪鹤日会长说：“应该建立以兽医的处方，购买抗生素的制度”。
朴太钧记者

 世界卫生组织（WHO）劝告禁止在家畜饲料里添加抗生素。禁止运动也正准备开始。

抗生素无法治愈的耐万古霉素金黄色葡萄球菌的出现和在家畜身上使用抗生素与人类有什么因果关系目前还没有确切的结论，但是不能排除可能性。

在家畜饲料里添加抗生素问题，美国和欧洲（EU）的立场截然不同，美国是畜产品出口国，相反欧洲是进口国。

美国主张在家畜饲料里添加抗生素不会对人体产生抗生素耐性，而侧重于管制人体用抗生素。

尽管这样，并不是说完全忽略这个问题，美国议会报告书上指出“全世界一半的抗生素用在家畜身上，其中80％是没有必要使用的”。食品医药局（FDA）要求销售新型抗生素的企业验证所销售的药品没有耐药性。

欧洲与此相比更为严格，抗生素必须依照兽医的处方才能购买。

丹麦•瑞士已经禁止使用家畜促生长用抗生素。

檀国大学金仁浩教授说：“欧洲主张应该禁止在家畜用饲料里添加促生长用抗生素”。

专家指出，我国虽然是畜产品进口国，但是到目前为止，乱用抗生素的现象还是很严重。政府主张，现在不能禁止已经批准使用的抗生素，而只能劝告尽量少用。还经常引用首尔大学，兽医大学关于家畜和人类没有耐万古霉素肠球菌遗传的可能性的研究结果。

摘自 2004年4月23日中央日报